Publikationen & Paper
Wissenschaft basierend auf neuesten Erkenntnissen: Unsere Publikationen zeigen den Stand der Forschung und laden zur Weiterentwicklung ein.
Hervorgehobene Veröffentlichungen
- „Innovative Ansätze der Molekulargastronomie“ – Food Research Journal, Jan 2024
- „Nachhaltige Aromen für die Zukunft“ – Green Science Review, Dez 2023
- „Sensorik im Wandel – Neue Impulse“ – Flavor Trends, Okt 2023
Fachartikel und Whitepapers
Publikationskategorien
- Molekulargastronomie
- Nachhaltigkeit & Aroma
- Sensorik-Studien
Downloadmöglichkeiten
Unsere neuesten Studien und Whitepapers stehen für PartnerInnen auf Anfrage digital zur Verfügung. Kontaktieren Sie uns zur Freischaltung individueller Downloads.